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Alterações … alimentares ou do estilo de vida, faça-as para o objectivo que definir e pretender, de forma natural, a sentir-se bem consigo mesmo. Encare as alterações alimentares e do estilo de vida como algo para a vida… de modo a conseguir manter dentro do que lhe for possível, como uma forma de bem-estar na […]
Com a mudança de estação, é importante reforçar o nosso sistema imunitário, preparando-o para a época que vem a caminho, segue-se o exemplo de uma receita para pequeno-almoço nutritivo, saciante e com diversas funcionalidades (reforço do sistema imunitário, energizante, desintoxicante e ajuda na perda de peso). Receita: 3 c. sopa de farinha de aveia […]
Cevada de legumes com cogumelos shitake salteados Ingredientes: 50g de cevada perolada 100ml de água + 250ml de água 1 cenoura 1/2 alho francês 1/2 cebola 1 dente de alho 1 fio de azeite 50g de cogumelos shitake alho granulado sementes de mostarda sal preto dos himalaias coentros Modo de preparação: Lavar a cevada e […]
#setembro sem carne – Salada Marítima Ingredientes: 20g de cous cous integral 30 ml de água quente 50g de grão cozido 20 g de alga kombu tomate cherry beterraba chucrute pickles de gengibre oregãos Preparação: Desfiar e colocar a alga kombu de molho em água durante 15 minnutos. Ferver água num tacho. Numa taça […]
Folhas de arroz com legumes, grão e molho de girassol Ingredientes: 50g de sementes de girassol 100 ml de água sumo de limão 6 folhas de hortelã tomates cherry 1 tira de pimento vermelho 50g de grão cozido gengibre em pó 50g de rúcula orégãos folhas de arroz 50 ml de água creme balsâmico Modo […]
Salteado de legumes com feijão mungdahl Ingredientes para 4 pessoas: 1/2 courgete cortada aos quadrados com casca 1/2 beringela cortada aos quadrados com casca 1 cebola pequena cortada aos quadrados sem casca 2 tomates xuxa cortados aos quadrados sem pele 1/4 de couve rouxa cortada como juliana 1/2 alho francês cortado às rodelas 1/2 molho […]
Verão??? … Tem-se sentido as alterações climáticas, principalmente nas características das diferentes estações do ano… É altura de refletir sobre os nossos comportamentos e proceder à mudança, de forma a conseguirmos sobreviver neste Planeta, preservando-o também para gerações futuras. Procedendo à Sustentabilidade – Capacidade do ser humano interagir com o mundo, preservando o meio ambiente […]
Ingredientes Cascas de batata 1 fio de azeite ervas aromáticas ou especiarias q.b. Lavar bem as batatas, descascar e aproveitar as cascas, secar com papel de cozinha. Forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal, distribuir as cascas de batata, adicionar um fio de azeite e ervas aromáticas ou especiarias e vai ao […]
Desperdício alimentar – É qualquer substância ou produto transformado, parcialmente transformado ou não transformado, destinado a ser consumido pelo ser humano ou com razoáveis probabilidades de o ser, do qual o detentor (produtor primário, indústria agro-alimentar, comércio e distribuição e famílias) se desfaz ou tem intenção ou obrigação de o fazer, assumindo a natureza do […]
Dieta mediterrânica é um modo de viver onde a actividade física, o convívio à volta da mesa, a frugalidade e a forma de tratar e produzir os alimentos deverá ser protegida. A dieta mediterrânica é um modo de comer aparentemente simples, mas com uma enorme complexidade social, cultural e religiosa, que integrou durante séculos ritos […]
